所以他们最要紧的事，是赶紧从负责培训的工作人员那里掌握方法，彻底接管这个餐厅。

鞠导给他们介绍了目前负责餐厅的培训人员。

都是附近植保站的年轻人，热情，擅长交流，普通话好，也更乐意出镜。在嘉宾们来这里之前，都是他们管理这边的禽类和鱼类。

管护员先是带他们去了环绕住整个餐厅的大水塘。

池塘被分成了两部分，三分之二的面积用于观赏和饲养食用鱼。另外三分之一供喜水的鸭鹅洗澡玩耍。

湖里只有鲫鱼和鲤鱼，喂鱼的工作很简单，难的是池塘的藻类清理。

碰上汛期，还会有有野生的小鱼顺着暗流过来，也需要做区分。

符千帆听说有鲫鱼，笑着问：“不如菜单里加个豆腐鲫鱼汤，怎么样？”

邹彦生说：“红烧鲫鱼也不错。”

林琼不喜欢吃鱼，准确点说是不太喜欢河鲜，没法加入讨论。不过他很好奇，在场的哪个会杀鱼。

首先排除一个邹彦生。他实在想象不了邹彦生这种小白脸挽起袖子刮鱼鳞的画面。

逛完鱼塘，他们跟随另一个饲养员跨进鸡舍，看见里面活蹦乱跳的走地鸡，心理压力直线上升。

“鸡舍要保持通风干燥，鸡群每天需要放出来走走，吃点小石子帮助消化。它们有个固定的地点下蛋，好心情有助于增加蛋的产量。”

“是不是因为要多走所以才叫走地鸡？”旁边的滑宇问。

“对，”饲养员笑着说，“这样的鸡肉更紧致，也更好吃。”

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